Чем пахнет Рядовка фиолетовая?

Рядовка фиолетовая, или Lepista nuda, является условно-съедобным грибом семейства Рядовковые. Ее запах зависит от времени и места сбора, но опытные грибники отмечают, что у рядовки фиолетовой специфический аромат, схожий с цветочным запахом аниса.

Форма плодового тела рядовки фиолетовой может меняться с возрастом, но в целом она имеет выпуклую шляпку с волнистыми краями и чешуйчатую поверхность. Размеры шляпки колеблются от 4 до 15 см в диаметре, а ножка достигает высоты до 10 см. Цвет практически идентичен верхней части гриба.

Опасения грибников связаны с тем, что у рядовки фиолетовой есть несъедобные виды, а также ядовитый двойник - паутинник козлиный. Поэтому при сборе грибов необходимо быть осторожным и уметь отличать съедобные виды от ядовитых.

Рядовка фиолетовая получила свое название из-за соответствующего окраса. Она может расти не только в лесу, но и в парках, садах и на приусадебных участках. В народе ее также называют "синичкой", "синенькой", "васильком", "синеножкой" и "синюшкой".

Одна из самых ценных и вкусных рядовок - это лиловоногая рядовка. Вкусом она схожа с шампиньонами и широко распространена в южных регионах. Она легко определяется по окрашенной в лиловый цвет ножке и почти не ужаривается при приготовлении, сохраняя свой объем.