Рыба является полезным и питательным продуктом, богатым множеством веществ, важных для здоровья человека. Узнайте, какая рыба считается самой полезной и почему морская рыба особенно ценна. Избегайте опасности при покупке рыбы и следуйте рекомендациям по здоровому питанию. | NOCFN
Cодержание
Рыба является полезным и питательным продуктом, богатым множеством веществ, важных для здоровья человека. Витамины А, D, Е, В12, белок, фосфор, цинк, холин и жирные кислоты амега-3 - все это содержится в рыбе и приносит много пользы организму.
Польза морской рыбы
Морская рыба является особенно полезной из-за высокого содержания йода и витаминов А, D, Е. Поэтому она занимает первое место в списке самых полезных рыб. Морская рыба обладает большим процентом жира по сравнению с речной рыбой, что делает ее особенно питательной.
Топ 7 самых полезных рыб
Среди морепродуктов можно выделить 7 самых полезных видов рыб:
- Тунец
- Лосось
- Сардина
- Макрель
- Сельдь
- Морской окунь
- Морской окунь
См. также
Опасность рыбы
При покупке рыбы следует обратить внимание на ее происхождение и качество. Загрязнение водоемов становится все большей проблемой, поэтому необходимо убедиться, что рыба была поймана в чистом месте. Рыба, выращенная на фермах, также может оказаться низкого качества из-за использования антибиотиков для предотвращения заболеваний и ускорения роста.
Размер рыбы не всегда является показателем ее качества. Большие рыбы могут содержать больше вредных веществ, поэтому следует обращать внимание не только на размер, но и на происхождение рыбы.
Паразиты также могут быть проблемой при употреблении рыбы, но их можно легко уничтожить термической обработкой или заморозкой продукта.
Для обеспечения безопасного и полезного питания рекомендуется употреблять только проверенную рыбу.
Рекомендации по здоровому питанию
В целях поддержания здоровья и предотвращения хронических заболеваний, Всемирная организация здравоохранения рекомендует следующие принципы здорового питания:
- Употребление достаточного количества фруктов и овощей, которые являются источниками витаминов, минералов и клетчатки.
- Умеренное потребление нежирного мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов и бобовых, как источников белка.
- Предпочтение нежирных продуктов и растительных масел вместо насыщенных жиров и трансжиров.
- Ограничение потребления сахара и соли.
- Потребление достаточного количества питьевой воды.
Кроме фруктов и овощей, в рационе также рекомендуется включать бобовые, орехи и цельные злаки для обеспечения нормального обмена веществ и активности организма.
Сокращение потребления соли до рекомендуемого уровня может предотвратить множество заболеваний, а ограничение потребления алкоголя также является важным аспектом здорового питания.
Поддержка здорового питания государством
Многие развитые страны активно поддерживают здоровое питание, выделяя средства на популяризацию здорового образа жизни. Инфографика с рекомендациями для каждой страны помогает визуализировать рекомендуемое количество продуктов разных групп.
В России также осуществляется диетологическая помощь, где врачи-диетологи наблюдают и лечат различные группы пациентов, включая беременных, детей, лиц с избыточной массой тела и заболеваниями, требующими коррекции питания.
См. также
Что нам скажет Википедия?
Рекомендации по здоровому питанию
В целях предотвращения хронических неинфекционных заболеваний и снижения смертности по всему миру Всемирной организацией здравоохранения были подготовлены рекомендации по здоровому питанию. Базовые рекомендации включают в себя:
- Потребление достаточного количества фруктов и овощей, которые являются источниками витаминов, минералов и клетчатки.
- Умеренное потребление нежирного мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов и бобовых, которые являются источниками белка.
- Предпочтение нежирных продуктов и растительных масел вместо продуктов, содержащих насыщенные жиры и трансжиры.
- Ограничение потребления сахара и соли.
- Потребление достаточного количества питьевой воды.
Помимо фруктов и овощей здоровое питание также включает в себя бобовые (например, чечевицу или фасоль), орехи, цельные злаки (например, непереработанная кукуруза, просо, овёс, пшеница и неочищенный рис).
ВОЗ отмечает, что сокращение потребления соли в мире до рекомендуемого уровня могло бы предотвратить 1,7 миллиона смертей в год. Алкоголь также не входит в здоровую диету. Согласно ВОЗ, нет безопасной дозы алкоголя, чем меньше алкоголя употребляется, тем лучше для здоровья. Рекомендации ВОЗ также приводятся и на сайте Роспотребнадзора.
Для детей различных возрастов рекомендации схожи с рекомендациями для взрослых. Для грудных детей ВОЗ рекомендует:
- Исключить использование соли в пищу до года.
- С 6 месяцев ребенку можно давать пищу из всей группы пищи за исключением меда и коровьего молока.
Поддержка здорового питания государством
Правительства многих развитых стран ежегодно выделяют средства на популяризацию здорового образа жизни и, в частности, здорового питания. Большую популярность приобрели средства инфографики, например, разработанные с учётом национальных особенностей пирамиды питания, на которых визуально показывается рекомендуемое количество различных видов продукции.
В России возможно получить диетологическую помощь в рамках первичной медико-санитарной помощи. Врачи-диетологи осуществляют наблюдение и лечение следующих групп пациентов:
- Беременные и кормящие женщины.
- Дети и подростки.
- Лица с избыточной массой тела и ожирением.
- Лица с заболеваниями, которые требуют коррекции питания (например, сахарный диабет, гипертония, дислипидемия).
В Чили с июня 2016 года производители пищевой продукции обязаны на лицевой стороне упаковки проставлять предупреждающие этикетки о высоком содержании насыщенных жиров, сахара, натрия (соль, сода и другие) и калорий. Продукты, содержащие хотя бы одну такую этикетку, не могут рекламироваться для детей, продаваться в детских садах и школах или быть включены в программу школьного питания. После введения этого закона пищевая промышленность Чили снизила содержание сахара и натрия в продуктах. Вслед за Чили подобные законы были приняты в Бразилии, Мексике, Перу, Уругвае, Аргентине, Израиле, Канаде.
