Какие бывают бактерии хорошие и плохие?

Бактерии являются микроорганизмами, которые условно делятся на три типа: комменсальные, патогенные и оппортунистические. Комменсальные бактерии считаются хорошими, так как они помогают иммунной системе распознавать болезнетворные микроорганизмы.

Патогенные бактерии, напротив, могут вызывать заболевания при попадании в организм. Однако, не все бактерии являются вредными. Некоторые полезные бактерии в нашем кишечнике помогают защитить нас, вытесняя опасные микроорганизмы и поддерживая здоровье организма.

Кроме того, полезные бактерии используются в медицине для создания антибиотиков, а также в пищевом производстве для приготовления ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста, йогурт, кимчи и чайный гриб.

Некоторые бактерии, такие как чайный гриб, обладают низким pH, что препятствует росту вредных бактерий. Например, патогенные бактерии, вызывающие ботулизм, не могут выжить в среде с pH ниже 4,6, в то время как средний pH чайного гриба составляет около 3,0. Это позволяет использовать чайный гриб в качестве безопасного ферментированного продукта.

Однако, даже при употреблении ферментированных продуктов, пробиотиков и поддержании здоровья кишечника, "плохие" бактерии могут все равно размножаться и приспосабливаться к среде, в которой они живут. Поэтому важно поддерживать баланс полезных и вредных бактерий в организме для обеспечения оптимального здоровья.