Рекомендации Американской кардиологической ассоциации для контроля уровня натрия в организме. Узнайте, какие продукты следует ограничить и как понимать данные на этикетках. Диета с ограничением натрия и значение натрия для организма. Важные рекомендации для поддержания здорового баланса.
Cодержание
Рекомендации Американской кардиологической ассоциации
На сегодняшний день одной из актуальных тем здорового питания является вопрос о контроле уровня натрия в организме. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить в рационе шесть продуктов, которые могут повысить уровень натрия. Суточное потребление натрия, согласно рекомендациям, не должно превышать 2300 мг.
Продукты, содержащие высокий уровень натрия
Вот шесть продуктов, которые могут повысить уровень натрия в организме:
- Хлеб и булочки: Хлеб и булочки содержат значительное количество натрия. Ограничьте потребление этих продуктов или ищите альтернативы с низким содержанием натрия.
- Пицца: Кусочек пиццы, особенно с пепперони, может содержать почти треть рекомендуемой суточной нормы натрия. Рассмотрите замену топпингов на овощи для уменьшения потребления натрия.
- Сэндвичи: Бутерброды и бургеры из ресторанов быстрого питания могут содержать более 100% рекомендуемой суточной нормы натрия. Попробуйте заменить их на половину бутерброда с салатом.
- Холодная нарезка и засоленое мясо: Мясные деликатесы могут содержать до трети рекомендуемой суточной нормы натрия. Замените их свежими овощами для уменьшения потребления натрия.
- Суп: Консервированный суп может содержать от 49 до 830 мг натрия, что превышает рекомендуемую суточную норму. Ищите виды супа с низким содержанием натрия.
- Буррито и тако: Топпинги для тако и начинка для буррито могут содержать большое количество натрия. Выбирайте варианты, богатые овощами и нежирными источниками белка.
Диета с ограничением натрия
Диета с ограничением натрия рекомендуется для поддержания баланса жидкости в организме. Согласно этой диете, общее суточное потребление натрия с едой и напитками не должно превышать 2 грамма или 2000 миллиграммов. Содержание натрия в пище надлежит внимательно контролировать, учитывая, что в одной чайной ложке соли содержится 2300 мг натрия.
Как понимать указанное на этикетках количество натрия?
Для правильного выбора продуктов с меньшим содержанием натрия полезно понимать данные, указанные на этикетках продуктов питания. В нижеследующей таблице приведены данные о содержании натрия на упаковках продуктов, а также рекомендуемая суточная норма потребления.
| Пищевой продукт | Содержание натрия (мг) | Рекомендуемая суточная норма потребления |
|---|---|---|
| Продукт 1 | 50 | 300 |
| Продукт 2 | 100 | 200 |
| Продукт 3 | 150 | 250 |
Приведенные данные помогут вам сделать правильный выбор и контролировать уровень потребления натрия в пище.
Другие данные о содержании натрия
На упаковках продуктов также могут присутствовать следующие фразы, описывающие содержание натрия:
- Уменьшенное содержание натрия (Reduced sodium)
- Меньше натрия, чем обычно (Light in sodium) или слабосоленый (Lightly salted)
- Несоленый, без добавления соли, соль не добавлялась (Unsalted, Without added salt, No salt added)
Учитывайте, что даже если продукт помечен как "Уменьшенное содержание натрия" или "Light in sodium", это не гарантирует его низкое содержание натрия. Внимательно изучайте этикетки и выбирайте продукты с наименьшим содержанием натрия.
Значение натрия для организма
Натрий является микроэлементом, необходимым для поддержания баланса жидкости в организме. Он содержится почти во всех продуктах. Ион натрия играет важную роль в проведении нервных импульсов и образовании костной ткани. Он также регулирует транспорт глюкозы и аминокислот в клетках.
Взрослый организм содержит примерно 100 грамм натрия, половина которого присутствует в костной ткани. Натрий в основном находится во внеклеточной жидкости, где он является основным катионом. Различие в концентрации натрия во внутриклеточной и внеклеточной жидкости поддерживается с помощью натриево-калиевого насоса.
Уровень натрия в крови обычно колеблется в пределах 136-145 ммоль/л, что составляет всего 7% его общего содержания в организме. Хотя натрий является неотъемлемой частью нашего здорового функционирования, его уровень нужно контролировать.
Баланс натрия в организме
Баланс натрия в организме зависит от функции почек, секреции альдостерона и функционирования желудочно-кишечного тракта. Почки играют основную роль в регулировании экскреции натрия. Альдостерон, гормон, вырабатываемый корой надпочечников, также влияет на реабсорбцию натрия в почках.
Повышенные и пониженные потребности в жидкости
Потребности организма в жидкости могут изменяться в зависимости от различных факторов. Лихорадочное состояние увеличивает потребности организма в жидкости, так как интенсивность обмена веществ повышается. Гиперметаболические состояния и другие факторы могут также повысить потребности организма.
С другой стороны, гипометаболические состояния и некоторые факторы, такие как гипотиреоз, могут понижать потребности организма в жидкости.
Вывод
Повышение уровня натрия в организме может иметь негативные последствия для здоровья. Поэтому рекомендуется ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием натрия и следить за его уровнем в рационе. Чтение этикеток продуктов поможет правильно выбирать продукты и контролировать потребление натрия.
Что нам скажет Википедия?
При внутривенном приеме жидкости в течение короткого периода (1—2 дня) относительно здоровым детям, как правило, не возникает необходимости во введении других электролитов (кальциевого и магниевого). Тем не менее следует учитывать, что стандартный раствор, содержащий 5 % декстрозу, NaCl, хлорид калия, удовлетворяет лишь минимальные потребности организма в калориях и не обеспечивает нормальной прибавки веса и разнообразия питательных веществ.
Повышенные/пониженные потребности в жидкости
Лихорадочное состояние увеличивает потребности организма в жидкости. Интенсивность обмена веществ у ребёнка повышается на 12 % на каждый 1 °C, превышающий нормальную температуру. Другие гиперметаболические состояния, такие как тиреотоксикоз, отравление ацетилсалициловой кислотой (аспирином), могут повышать интенсивность обмена веществ на 25—50 %.
Это повышает требования к предупреждению обезвоживания организма.В некоторых условиях потребности организма в жидкости понижаются. Гипометаболические состояния, такие как гипотиреоз, понижают потребности на 10—25 %. Потребление жидкости также уменьшается на 10—25 % при высокой атмосферной влажности, если только высокая температура не вызывает видимого потоотделения. Здоровый ребёнок с нормальной почечной функцией способен в полной мере эффективно выводить избыток потребленной жидкости. Почечная недостаточность требует особого внимания при введении растворов и электролитов. При неспособности организма эффективно выводить избыток жидкости жидкость может накапливаться, что приводит к осложнениям, таким как застойная сердечная недостаточность, отек легких. При нефункционирующих почках жидкость вводится только в объёме, равном неощутимым потерям жидкости. Неощутимые потери жидкости осуществляются преимущественно через кожу и дыхательные пути и равны около 40 % потребности организма в жидкости. Пациентам с почечной недостаточностью вводят 30 % жидкости от объёма потребности организма, чтобы избежать необходимости вывода жидкости с применением гемодиализа.
Потребности в жидкости также уменьшаются при увеличении аргинин-вазопрессина (антидиуретический гормон). Высвобождение аргинин-вазопрессина происходит при гиповолемии или гипертоничности (осмотическая гипертония). Также высвобождение аргинин-вазопрессина стимулируется болью, тошнотой, после оперативного вмешательства, инфекциями центральной нервной системы (менингит, энцефалит), тяжелой пневмонией, некоторыми лекарственными препаратами (тиазидный диуретик, хемиотерапевтические вещества, селективный ингибитор обратного захвата серотонина). Высвобождение аргинин-вазопрессина при отсутствии гиповолемии и гипертоничности приводит к гипонатриемии, и может рассматриваться как синдром Пархона (синдром неадекватной секреции антидиуретического гормона). Пациентам с синдромом Пархона требуется особый контроль введения жидкостей и особенно натриевых электролитов.
