В чем разница между фенхелем и укропом?

Фенхель и укроп - пряно-ароматные растения, чьи верхние надземные части внешне очень похожи. Однако они являются разными представителями семейства Зонтичных.

Основные различия между фенхелем и укропом заключаются в следующем:

• Фенхель имеет луковицу-клубень, в то время как укроп имеет обычный корень.
• Строение плодов у фенхеля и укропа различается.
• Аромат и вкусовые характеристики фенхеля и укропа также отличаются. Фенхель обладает сладковатым и сложным вкусом, с нотами мяты, карамели и аниса.

Важно отметить, что фенхель и укроп используются как в кулинарии, так и в медицине. Семена укропа аптечного, также известного как фенхель обыкновенный, применяются в лечебных целях. Семена фенхеля содержат анисовые нотки, отличающие их от укропных.

Визуально фенхель и укроп могут быть похожи, особенно при посеве и в раннем возрасте. Однако, они имеют существенные внешние отличия, которые можно заметить при более детальном рассмотрении.