В чем польза и вред цикория?

Цикорий - это травянистое растение с голубыми цветками, и его корень имеет множество полезных свойств. Он содержит органические кислоты, витамины и инулин. Инулин является пребиотиком, который способствует созданию благоприятной микрофлоры в кишечнике. Это вещество используется в производстве пищевых продуктов, лекарств и косметики.

Растворимый цикорий рекомендуется как замена кофе для тех, кому кофе противопоказан. Он может помочь людям с повышенным артериальным давлением и густой кровью, так как расширяет стенки сосудов и капилляров, разжижая кровь. Однако он не рекомендуется для людей со слабыми сосудами и сниженным тонусом мышц.

Цикорий также содержит пищевые волокна, которые улучшают работу кишечника и микрофлору, а также помогают снизить уровень глюкозы и вредного холестерина в организме. Благодаря низкой калорийности (21 Ккал на 100 г продукта), цикорий может быть безбедно употреблен теми, кто хочет сбросить лишний вес.

Однако, необходимо помнить о возможных противопоказаниях. Цикорий не рекомендуется тем, у кого есть проблемы со слабыми сосудами и сниженным тонусом мышц. Также, перед употреблением цикория, особенно в качестве лекарственного средства, рекомендуется проконсультироваться с врачом.