Почему нельзя есть болгарский перец?

Болгарский перец не рекомендуется употреблять в некоторых случаях, например, при хроническом колите (воспалении толстого кишечника) и во время обострения воспаления геморроидальных узлов. Этот овощ содержит активные вещества с раздражающим эффектом, поэтому его употребление не рекомендуется людям с повышенной возбудимостью нервной системы, эпилепсией и гипертонией.

Важно отметить, что при термической обработке болгарский перец теряет до 70% витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Однако, даже после обработки, в перце остается значительное количество питательных веществ, которые могут положительно влиять на организм. Поэтому, чтобы получить максимум пользы от этого овоща, рекомендуется употреблять его в сыром виде или термически обработать, например, обдав кипятком и запекая в духовке или приготовив на пару.

Болгарский перец богат витаминами и микроэлементами, такими как калий, натрий и железо, которые способствуют укреплению иммунитета и пищеварительной системы. Он также оказывает положительное воздействие на зрение, предотвращает анемию и укрепляет стенки сосудов. Однако, при термической обработке, часть полезных веществ может потеряться. Поэтому, если у вас есть проблемы со зрением, иммунитетом или анемией, рекомендуется употреблять болгарский перец в сыром виде.