Можно ли есть обычные каштаны?

В природе произрастает два вида каштана, и только благородный пригоден для употребления в пищу и приготовления различных кулинарных добавок и блюд с его использованием. В России не выращивают съедобный вид каштанов, но при желании его можно приобрести в супермаркете как в свежем, так и в жареном виде.

Существует два основных вида каштана. Первый – нам всем знакомый конский каштан или желудник, который ни в коем случае нельзя пытаться приготовить. Он выращивается исключительно в декоративных целях. Если вы собирали каштаны, как на фото с желудками, то это конский каштан и его есть нельзя.

Второй вид – европейский или посевной каштан, произрастающий в Малой Азии и Юго-Восточной Европе. Плоды этого дерева богаты такими полезными элементами, как железо, калий, медь, а также фолиевой и аскорбиновой кислотами. Если вы собирали каштаны, как на другом фото, то это съедобные каштаны.

Способов приготовления европейского каштана можно насчитать немало, но одним из самых популярных является приготовление жареных каштанов. Перед тем как жарить каштаны, их нужно поместить в емкость, наполненную водой. Всплывшие экземпляры являются не пригодными для употребления, их нужно выбросить. Опустившиеся на дно плоды можете использовать для дальнейшего приготовления.