Когда собирают урожай чая?

Урожай чая собирают в разные сезоны в зависимости от разновидности травы. Однако, сбор ранневесенних чаев обычно начинается в середине марта. В это время чайные кусты просыпаются после зимнего покоя и новые листовые почки начинают прорастать. Эти молодые листья имеют насыщенный изумрудно-зеленый цвет, нежную текстуру и живой аромат.

Сезон сбора чая может продолжаться в течение всего года и варьируется в разных странах и регионах. Но весенний урожай считается особенно ценным для нежных чаев, таких как зеленый, белый, желтый и улун. В Китае, например, некоторые высококачественные зеленые и белые чаи начинают собирать в конце марта.

Помимо времени сбора, на качество чая также влияют другие факторы, такие как погодные условия и специальная обработка листьев. Чай, собранный весной, обычно имеет прозрачный настой с насыщенным ароматом и сладковатым послевкусием.

На Тайване, где производятся разнообразные виды улунового чая, каждый сезон приносит свои особенности. Весенний улун собирают с середины марта до начала мая и он отличается свежестью и полным ароматом. Летний улун собирается с мая до августа и представляет собой стандартный улун.