Какой гриб нельзя трогать руками?

Какой гриб нельзя трогать руками? Необходимо избегать контакта с ядовитыми грибами, особенно детям. Отравление может вызвать старые, перезрелые грибы, внутри которых начался процесс распада белков. Такие грибы обычно имеют крупную, дряблую, мягкую шляпку.

Одним из опасных грибов является поганка. Даже 30 граммов этого гриба может вызвать тяжелейшее отравление, и термическая обработка не снижает его опасности. Симптомы отравления схожи с употреблением белого мухомора. Признаки отравления могут проявиться через 6-24 часа и даже после периода "ложного благополучия" смерть может наступить в пределах 10 дней с момента отравления.

Отдельно стоит упомянуть паутинник карминно-красный. Грибы являются удовольствием для гурманов, однако большая часть их состава - это клетчатка, которая не ферментируется в нашем кишечнике, поэтому не все переносят грибы. По данным Роспотребнадзора, грибы вызывают около 4% от всех отравлений, и некоторые случаи могут быть летальными.