Как выглядит спелый джекфрут?

Спелый джекфрут имеет упругую кожуру без пятен и повреждений. Цвет кожуры может варьироваться от желто-зеленого до светло-бежевого.

Джекфрут является самым крупным фруктом, его средний вес составляет 8-10 килограмм. Форма плода овальная, а в некоторых случаях плоды могут достигать веса до 30-40 килограмм. Кожура довольно плотная и может быть покрыта пупырышками, колючками или быть гладкой.

Мякоть спелого джекфрута бывает желтого или оранжевого цвета. Она состоит из долькок и вокруг центрального ствола, который содержит до 500 семян. Мякоть имеет сладкий вкус, напоминающий смесь ананаса и банана.

В кулинарии джекфрут используется в сыром виде или может служить заменителем мяса. При употреблении фрукта в сыром виде, волокнистые жгуты в мякоти могут немного мешать. Семена джекфрута гладкие, светло-коричневые и похожи на фасоль.