Как по другому называется пастернак?

Пастернак, также известный как пустарнак, полевой борщ, поповник, козелки, ствольё или белый корень, является зонтичным растением семейства сельдерейных. Он имеет большие белые корнеплоды, которые представляют собой утолщенные корни, накапливающие полезные вещества. Название "пастернак" происходит из немецкого языка, через польский, и восходит к латинскому слову "pastināre", что означает "копать". В разных регионах России пастернак также известен как "пустарнак", "белый корень", "поповник" и "полевой борщ". Научные названия этого растения включают "пастернак луговой", "пастернак обыкновенный" и "пастернак посевной".

Пастернак часто путают с корнем петрушки, так как оба растения имеют корни, называемые народом "белым корнем".

Пастернак - двухлетнее растение с прямым и толстым стеблем, достигающим до 2 метров в высоту. Нижняя часть стебля не имеет ветвей и покрыта шершавостью или пушком.