Как называется фенхель по русски?

Фенхель по русски называется укроп аптечный или укроп волошский. Он относится к роду Фенхель (Foeniculum) семейства Зонтичные (Apiaceae). Фенхель обыкновенный - одно-, дву- или многолетнее растение, которое имеет веретенообразный корень и высокий прямой стебель, вырастающий до 90—200 сантиметров. Листья фенхеля перисторассечёные и имеют голубоватый налёт. Цветки жёлтые и собраны в двойные зонтики. Плодом фенхеля является зеленовато-бурый вислоплодник.

Фенхель принадлежит к семейству Сельдерейные (Apiaceae) и произрастает в диком виде в Средиземноморье, Средней Азии, Западной Азии, Крыму и Закавказье. Это растение известно как лекарственное и пряное растение с древних времён. В культуре наиболее распространены Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare) и Фенхель итальянский (Foeniculum italica), который также называется Фенхель овощной или Фенхель нежный.

Фенхель можно выращивать как однолетнее или двулетнее растение. Он также известен как сладкий укроп, но не следует путать его с обычным укропом. Сбор урожая фенхеля рекомендуется производить, когда луковицы достигают диаметра в 7-10 сантиметров и имеют белый цвет. Если урожай богатый, луковицы фенхеля можно хранить в подвале.