Какое открытие сделал Пастер?

Луи Пастер сделал открытие причины процесса брожения в 1857 году. Ранее считалось, что брожение имеет чисто химическую природу, но Пастер показал, что оно вызывается жизнедеятельностью микроорганизмов. Это открытие стало основоположником микробиологии и имело большое значение для понимания многих болезней животных и человека.

Пастер также поставил точку в споре о самозарождении некоторых форм жизни, доказав невозможность этого опытным путем. Он создал научные основы вакцинации и разработал вакцины против сибирской язвы, куриной холеры и бешенства. Его работы в области строения кристаллов и явления поляризации легли в основу стереохимии.

Кроме того, Пастер изобрел технологию пастеризации, которая позволяет сохранить продукты, включая вино, от прокисания. Его открытия и изобретения сыграли значительную роль в развитии микробиологии, иммунологии и стереохимии.