Сколько нужно варить цветную капусту перед тем как пожарить?

Для приготовления цветной капусты перед жаркой необходимо ее предварительно отварить. Время варки зависит от свежести и состояния капусты:

• Свежую капусту можно варить до упругости в течение 5-10 минут, если планируется использовать ее в салатах или перед жаркой.
• Для получения пюреобразной мягкости свежую капусту нужно варить 10-15 минут.
• Замороженную капусту можно варить до упругости около 3 минут, если предполагается использовать ее в салатах или жарке в кляре.
• Для получения пюре из замороженной капусты требуется варить 5-8 минут.

После варки цветную капусту можно жарить на сковороде. Варка перед жаркой придает капусте сочность и вкус. Для приготовления жареной цветной капусты в кляре на сковороде, следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте цветную капусту, удалив кочерыжку, листья и подгнившие части.
2. Отварите цветную капусту в кипящей воде в соответствии с рекомендованным временем варки.
3. Подготовьте кляр, смешав яйца, муку, соль и специи по вкусу.
4. Обжарьте отваренную цветную капусту в разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
5. Подавайте готовую жареную цветную капусту горячей с соусом или в качестве гарнира.

Жареная цветная капуста в кляре является популярным и простым блюдом, которое можно приготовить дома. Она обладает нежным вкусом и полезными питательными веществами, такими как витамины и минералы.