Как понять что в продукте есть трансжиры?

Для того чтобы понять, есть ли в продукте трансжиры, важно уметь читать этикетки продуктов. Содержание трансжиров обычно указывается в составе продукта. Обратите внимание на такие ингредиенты, как растительный жир, кулинарный жир, частично гидрогенизированный растительный жир или частично гидрогенизированные жирные кислоты.

Трансжиры являются особым классом жиров, которые не приносят организму ничего, кроме лишних калорий и проблем с сердечно-сосудистой системой. Большое количество трансжиров содержится в маргарине, а также в твердых маслах, например, сливочном масле. Чтобы снизить потребление трансжиров, рекомендуется выбирать сливочное масло вместо маргарина.

Также стоит отметить, что некоторые спреды могут содержать растительные стерины, которые помогают снизить уровень холестерина. При выборе молочных продуктов и продуктов мясной и жировой переработки рекомендуется обращать внимание на уровень жирности и предпочитать продукцию со сниженной жирностью.

Искусственные трансжиры образуются во время обработки пищевых продуктов, например, при добавлении водорода в жидкие растительные масла для их утверждения. Маргарин является одним из продуктов, в процессе производства которого образуются трансжиры.

Трансжиры являются неполезными и тугоплавкими жирами, которые способствуют развитию атеросклероза и отложению холестериновых бляшек в сосудах. Чтобы избежать их потребления, важно внимательно изучать состав продуктов и отдавать предпочтение натуральным и меньше обработанным продуктам.