Из чего готовится салат Оливье?

Салат Оливье - это традиционный русский картофельный салат, приготовленный из мелко нарезанного картофеля, моркови, соленых огурцов, вареных яиц, душистого горошка, лука и болонской колбасы или ветчины, заправленных простой заправкой из майонеза, соли и перца.

Вегетарианская версия оливье подходит для тех, кто придерживается растительного питания или ограничивает потребление мяса. В ней могут быть исключены мясные ингредиенты, а также заменены яйца на альтернативные растительные продукты.

Салат Оливье был популярным блюдом в советской кухне, так как он сочетался с водкой и считался праздничным. В то время он выступал как закуска, гарнир или самостоятельное блюдо, иногда заменяя другие блюда на столе.