Чем смазать запеканку?

Чтобы смазать запеканку, вам потребуется масло. Вы можете использовать сливочное, топленое или растительное масло.

Очень важно обеспечить достаточную толщину запекаемых продуктов в форме - не менее 3-4 сантиметров. Слишком тонкая запеканка может пересохнуть и стать жесткой, а слишком толстая может плохо пропечься и не подняться.

Перед запеканием рекомендуется прогреть духовку до оптимальной температуры 180-190°C.

Для приготовления творожной запеканки используйте свежий творог с жирностью 5-9%. Перед использованием творог рекомендуется протереть через сито или размять картофельным пюре для удаления комочков и достижения нежности и пышности запеканки.

Важным ингредиентом в творожной запеканке является манка, которая придает пышность. Однако не следует переусердствовать с ее количеством, чтобы не получить слишком плотное блюдо. Также рекомендуется аккуратно дозировать яйца, чтобы запеканка не стала слишком тяжелой.

При приготовлении творожной запеканки с изюмом рекомендуется использовать качественный творог, которого не должно быть кислым или старым. Жирный домашний творог лучше всего подходит для этого блюда, он должен быть протерт или взбит блендером до состояния крема.

Чтобы придать нежность и аромат верху запеканки, смажьте его сливочным маслом или жирной сметаной.

Для разнообразия вкуса можно добавить ванильный сахар или лимонную цедру в тесто творожной запеканки.