Какие главные цели преследует органическое производство?

Органическое производство имеет несколько главных целей:

• Получение чистых продуктов: Главная цель органического производства - производство пищевых продуктов без использования синтетических удобрений, пестицидов и регуляторов роста растений. Это позволяет получить продукты, которые не содержат остатков химических веществ и являются более безопасными для здоровья людей.
• Питательность продуктов: Органическое производство стремится к обеспечению высокой питательной ценности продуктов. Оно основывается на применении органических удобрений, таких как навоз, компосты и пожнивные остатки, которые обогащают почву необходимыми питательными веществами. Это способствует получению продуктов с более высоким содержанием витаминов, минералов и других полезных элементов.

Органическое производство также стремится к:

• Сохранению здоровья почв: Органическое производство применяет методы, которые способствуют сохранению плодородия почвы. Оно основывается на использовании севооборотов, мульчирования, компостирования и других приемов, которые помогают сохранить структуру почвы, улучшить ее водоудерживающую способность и предотвратить эрозию почвы.
• Сохранению экосистем: Органическое производство ставит перед собой задачу сохранения биологического разнообразия и поддержания естественных экосистем. Оно отказывается от использования химических веществ, которые могут нанести вред окружающей среде и вместо этого ориентируется на естественные процессы, биологическое разнообразие и природные циклы.

Таким образом, органическое производство стремится к получению чистых, питательных и безопасных продуктов, сохранению здоровья почв и экосистем, а также поддержанию биологического разнообразия.