Какую рыбу лучше всего есть?

Самая полезная рыба для потребления включает в себя тунец, сельдь, треску, щуку, лососевых рыб, сардину и скумбрию. Эти виды рыб богаты белком, фосфором, йодом, цинком, витаминами А, D, Е, В12 и жирными кислотами Омега-3.

Тунец – низкокалорийная рыба, богатая полезными жирными кислотами Омега-3. Сельдь содержит ДГК и ЭПК кислоты, которые улучшают зрение и работу нервной системы. Треска является источником витаминов и минералов, а щука – богатая белком и йодом рыба.

Морская рыба, такая как тунец, сардина и скумбрия, содержит больше йода и витаминов А, D, Е по сравнению с речной рыбой из-за их более высокого содержания жира.

При выборе рыбы следует обратить внимание на ее происхождение. Рыба, выловленная в загрязненных водоемах, может быть небезопасной для потребления. Рыба, выращенная на фермерских хозяйствах, также может содержать следы антибиотиков. Поэтому рекомендуется приобретать рыбу у надежных поставщиков.

Рыба является полезным продуктом, который способствует здоровью сердца и сосудов, улучшению когнитивных функций, снижению риска развития некоторых заболеваний и поддержанию остроты зрения. Регулярное употребление рыбы рекомендуется минимум 1-2 раза в неделю. Она может быть сочетана с цельнозерновым хлебом, рисом и отварным картофелем для достижения баланса питательных веществ.