Чем опасны свинушки для человека?

Свинушки тонкие (Paxillus involutus) являются ядовитыми грибами, содержащими аллерген, который накапливается в организме человека при употреблении в пищу. Этот аллерген является специфическим белком и постепенно вызывает тяжелую аллергическую реакцию.

Употребление свинушек тонких может привести к разрушению эритроцитов, красных кровяных телец, что является серьезным осложнением. Поэтому важно избегать употребления этих грибов в пищу.